お姉さんは、以前おばあさまのお家で抹茶を飲んだことがある
妹さんは、全くの初めて
という小学生の姉妹です
今回の茶道体験は「家庭にある道具で抹茶を楽しむ」ことが目標です
難しい作法や、扱いが気になる高価な道具は使いません
はじめに女将が点てた抹茶を、お菓子といっしょに飲んでみました
お姉さんは全部飲み切りました
”おいしい”という声
なかなか大人です！
妹さんは、少し飲んで残しました
何も言わずに飲んだのがエライ！
次に、自分たちでたててみることにしました
抹茶を混ぜるために用意した道具は2種類
茶筅とミルク泡立て器です
どちらを使う？とたずねたところ、迷わず"茶筅！”と返事
抹茶椀の代わりは深めのスープボウルを使いました
茶杓の代わりにティースプーンを使って
お姉さんは２杯
妹さんは１杯
スープボウルに抹茶を入れました
お湯を注いで混ぜるとき
茶筅をぐるぐる丸く回して混ぜるより、
手首を振って縦に動かす方が、細かな泡が立っておいしくなります
お姉さんは細かな泡がきれいに立ちました
妹さんは抹茶が少なかった分、泡も少なくなりました
これは仕方ありません
それから、アレンジレシピに挑戦です
抹茶に砂糖と牛乳を足して抹茶ミルク
今度は茶筅ではなく、ミルク泡だて器を使います
冷たい抹茶ミルクにしたい時には、
少量のお湯で抹茶をたててから、氷と牛乳で冷やすとよいです
抹茶ミルクは好評で
砂糖や牛乳の分量を変えて
お父様とお母様にもサービスしていました
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金沢では、抹茶は町のスーパーでも手に入ります
蒼風庵近くには、専門のお茶屋さんが何軒もあります
抹茶は茶葉を丸ごと飲むわけですから、カテキンをはじめビタミンCやE、食物繊維も豊富でとても健康によい飲み物です
特別な道具がなくても、ご家庭にある道具で抹茶をたのしむ暮らしはいかがでしょう
蒼風庵では、お子様向けの気軽な抹茶体験から本格的な作法を学ぶ茶道体験まで
ご希望に応じた体験をご用意しております
2024年4月に茶道体験会場は「蒼風庵兼六元町」へ移りました
お手数ですが、下記のリンク「蒼風庵兼六元町」よりご予約ください