カニ解禁

カニの季節到来！

11月6日にカニ漁解禁、青色のタグが付いた地物のカニが近江町市場に並んでいます

地物のズワイガニの雄は加能ガニ(カノウガニ)といいます

大きくて甘い身は食べ応え十分です

地元では、メスのズワイガニを香箱(コウバコ）といい、赤い内子がこれまた美味しくて人気です